با خواص شگفت‌انگیز کاهو آشنا شوید
تاریخ انتشار: ۶ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۷۰۸۶۸۶
کاهو از سبزیجات پر خاصیت است همچنین برگ کاهو برای سلامت بدن هم بسیار مفید است و به درمان بیماری‌ها کمک شایانی می‌کند.
به گزارش برنا، کاهو یکی از پرمصرف‌ترین سبزیجات دنیاست که خواص زیادی برای سلامتی بدن داشته و دارای تاریخی کهن است. داشتن تناسب اندام و مقابله با سرطان و تقویت چشم‌ها و... از فواید بی شمار مصرف روزانه کاهو است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
یک منبع غنی از ویتامین‌های K و A است. اگرچه کاهو شبیه به کلم به نظر می‌رسد، اما یک تفاوت بین آن دو در میزان آب است. تاریخ این سبزی به مصر باستان بر میگردد که از دانه‌های آن روغن استخراج می‌کردند. شواهدی نشان می‌دهد که این گیاه، ۲۶۸۰ سال قبل از میلاد مسیح وجود داشته است و به طور خاص به عنوان یک گیاه دارویی نامیده می‌شود.
این سبزی در اواخر قرن ۱۵ از اروپا تا آمریکا با کریستوفر کلمبوس سفر کرد و کتاب‌های که در اواسط قرن ۱۸ و اوایل قرن ۱۹ منتشر شده اند، از انواع کاهو که امروز یافت می‌شوند، صحبت کرده است.
ارزش غذایی کاهویک فنجان کاهو (۳۶ گرم) حاوی فقط ۵ کالری و ۱۰ گرم سدیم است. کلسترول و یا هرگونه چربی ندارد.
خواص و مزایای کاهو چیست؟کاهو حاوی آنتی اکسیدان‌های مانند ویتامین C و سایر مواد مغذی مانند ویتامین A و K و پتاسیم است. این سبزی، سبز برگ دار به مبارزه با التهاب و بیماری‌های مرتبط با آن مانند دیابت و سرطان کمک می‌کند. هر چه کاهو تیره‌تر باشد، حاوی مواد مغذی بیشتری است. با این وجود، در ادامه خواص مصرف کاهو برای سلامت، درمان و تناسب اندام بررسی خواهیم کرد؛
۱. مبارزه با التهاببرخی از پروتئین‌های موجود در کاهو مانند لیپواکسیژناز کمک می‌کنند تا التهاب کنترل شوند. در یک مطالعه ایرانی ثابت شده است که کاهو در طب سنتی برای کاهش التهاب و درد در استخوان مورد استفاده قرار می‌گیرد. بر اساس انجمن بنیاد آرتروز، سبزیجاتی مانند کاهو که سرشار از ویتامین K هستند به طور چشمگیری باعث کاهش التهاب می‌شوند. شما می‌توانید معمولا دو فنجان از آب کاهو را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. سایر سبزیجاتی که حاوی ویتامین K هستند، عبارتند از کلم، کلم بروکلی و اسفناج.
۲. کمک به کاهش وزنکاهو می‌تواند یک غذای اصلی برای کاهش وزن باشد. زیرا یک عدد کاهو فقط ۵ کالری دارد. علاوه بر این کاهو کمک می‌کند تا ریز مغذی‌هایی که به سختی در رژیم‌های غذایی کم کالری یافت می‌شوند، به دست آید. همچنین حاوی ۹۵% آب و ۱ گرم فیبر است. فیبر باعث می‌شود که احساس پر و سیر بودن کنید و جلوی اشتهای شما را می‌گیرد. کاهو همچنین بسیار کم چربی است، از این رو برای کاهش وزن بسیار مناسب می‌باشد. اضافه کردن یک برگ از کاهوی رومی به ناهار، می‌تواند یک ایده‌ی بسیار عالی باشد.
۳. بهبود سلامت مغزاز جمله بیماری‌هایی که به واسطه کاهش سلامت مغز به وجود می‌آید، آلزایمر و افسردگی است. مطالعات زیادی در مورد خواص کاهو صورت گرفته است که نشان می‌دهند، مصرف آب کاهو به افزایش روابط میان رشته‌های عصبی در مغز کمک کند. این کار باعث خواهد شد که میزان احتمال بروز آلزایمر به شدت کاهش پیدا کند. علاوه بر این، کاهو نیترات کافی در خود دارد که باعث کاهش احتمال بروز بیماری‌های ناشی از افزایش سن میگردد. همچنین امگا ۳، ترکیبی اساسی برای مبارزه با افسردگی و کاهش استرس در زندگی روزانه است.
۴. بهبود سلامت قلبکاهو منبع غنی از ویتامین B است. این ویتامین نقش مهمی در سلامتی قلب و عروق دارد. خوردن مقدار کافی از ویتامین B باعث میگردد احتمال بروز لخته‌های درون عروق به شدت کاهش پیدا کند. با کاهش لختگی در رگ ها، سلامتی بیشتر برای قلب به ارمغان می‌آورد. چنانچه در بخش سلامت نمناک و در بحث مواد غذایی مفید برای سلامت قلب اشاره شد، علاوه بر ویتامین B، ویتامین‌های A و C نیز در کاهو وجود دارند که به نوبه خود، کمک بسیاری در کاهش بروز آسیب‌های قلبی و عروقی در بدن دارند. مصرف دو قاشق غذاخوری کاهو در رژیم غذایی روزانه، قلب شما را سالم نگه می‌دارد. همچنین حاوی پتاسیم است که برای کاهش فشارخون شما نیز مفید باشد. پتاسیم ترکیبی است که به عنوان متعادل کننده فشارخون در افراد پرفشار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۵. مبارزه با سرطاندر مناطقی از دنیا مانند ژاپن که مصرف کاهو به طور متداول و معمول در آن وجود دارد، احتمال بروز سرطان معده بسیار کم است. علاوه بر این مشاهدات، برخی تحقیقات نشان داده اند که مصرف کاهو از بروز انواع سرطان‌ها مانند سرطان دهان، مری و گلو پیشگیری می‌کند. مطالعات بیشتر در مورد سرطان نشان داده است که کاهو، باعث کاهش بروز سرطان ریه در افراد سیگاری می‌شود و برای آنها اثر محافظتی دارد.
۶. کاهش خطر ابتلا به دیابتمطالعات نشان داده است که مصرف روزانه کاهو می‌تواند خطر بروز دیابت را در افراد کاهش دهد. همچنین خوردن کاهو برای افراد دیابتی توصیه شده است. یکی از خواص کاهو، کنترل قند خود است که از افزایش آن جلوگیری می‌کند. آب کاهو دارای ۵ کالری انرژی و ۲ گرم کربوهیدرات است. می‌توانید از این سبزی به عنوان عاملی برای کاهش قند خون بدون نگرانی از افزایش وزن و چاقی استفاده کنید. کاهو همچنین حاوی کاروتنوئید، ضد سرطانی است که سطح قند خون را کاهش می‌دهد و می‌تواند درمان بالقوه‌ای برای دیابت باشد.
۷. بهبود سلامت چشمکاهو حاوی لوتئین، یک آنتی اکسیدان فوق‌العاده است که سلامت بینایی چشم را افزایش می‌دهد. همچنین برای جلوگیری از بیماری ماکولار که با افزایش سن اتفاق می‌افتد، بسیار مؤثر می‌باشد. یک مطالعه نشان داده است، زنانی که کاهو را در رژیم غذایی خود دارند، ۲۳ درصد کمتر احتمال ابتلا به آب مروارید در آنها وجود دارد. کاهو همچنین یک جایگزین خوب و مناسب برای اسفناج است که برای چشم مفید می‌باشد.
۸. بهبود هضم و سلامت گوارشفیبر موجود در کاهو، هضم را آسان می‌کند و سایر بیماری‌های گوارشی مانند یبوست و نفخ را درمان می‌کند. همچنین می‌تواند درد معده را کاهش دهد و می‌تواند سلامت روده را افزایش دهد.
۹. کمک به درمان بی خوابیمادهای در کاهو وجود دارد که سیستم عصبی را آرام می‌کند. می‌توانید با خیال راحت قبل از خواب سالاد مصرف کنید که در روند بی خوابی شما بسیار تاثیر گذار است. کاهو همچنین حاوی مواد دیگری به نام لاکتوسین است که موجب خواب و آرامش می‌شود. این سبزی حتی در دوران قرون وسطی برای تسکین بی خوابی مورد استفاده قرار می‌گرفته است.
۱۰. بهبود سلامت استخوانویتامینهای A، K و C در تولید کلاژن بسیار مهم هستند (اولین مرحله در تشکیل استخوان) که کاهو در هر سه آنها غنی است. ویتامین K به ایجاد غضروف و بافت همبند کمک می‌کند. ویتامین A به ایجاد سلول‌های جدید استخوانی کمک می‌کند؛ و کمبود آن منجر به پوکی استخوان و افزایش خطر شکستگی می‌شود. ویتامین C نیز با عوامل پیری استخوان جلوگیری می‌کند. کمبود ویتامین K نیز می‌تواند منجر به کاهش توده استخوانی و افزایش خطر شکستگی شود و با توجه به بنیاد بین المللی توده استخوان، ویتامین K ماده معدنی بسیار مهم برای استخوان است.
۱۱. بهبود سیستم ایمنی بدنویتامین A و C موجود در کاهو یک ماده بسیار مهم برای سیستم ایمنی بدن است. کاهو همچنین دارای خواص ضد میکروبی است.
۱۲. مناسب برای دوران بارداریبسیاری از مزایای کاهو برای دوران بارداری به دلیل محتویات فولات آن است. این ماده مغذی خطر نواقص زایمان را کاهش می‌دهد. ویتامین K این سبزی، میزان خونریزی را کاهش می‌دهد که یکی دیگر از مزایا در طول زایمان است و فیبر موجود در کاهو می‌تواند از یبوست که یکی از مسائل جدی زنان باردار است، جلوگیری کند. نصف فنجان کاهو حاوی حدود ۶۴ میکو گرم فولات است.
۱۳. بهبود قدرت عضلانی و متابولیسمخوردن کاهو، به معنی رساندن مقادیر زیادی پتاسیم به بدن است. پتاسیم ترکیبی است که قدرت عضلات انسان را کنترل می‌کند. افزایش سطح پتاسیم به معنی افزایش قدرت در عضلات است. از سوی دیگر یکی از خواص کاهو بر اساس تحقیقات انجام شده این است که باعث افزایش سرعت متابولیسم و کاهش چربی‌های ذخیره شده در بدن میگردد.
۱۴. بهبود سلامت پوست و موویتامین A در کاهو عامل احیاء پوست و افزایش گردش خون است. بار‌ها در بخش سلامت پوست و موی نمناک گفته ایم که ویتامین C محافظی برای جلوگیری از برخورد اشعه‌های مضر خورشید با پوست است و پتاسیم باعث افزایش گردش خون در رگ‌های پوستی میگردد. خون رسانی کافی موجب از بین رفتن علائم پیری میگردد. ماسک کاهو مقادیر زیادی فیبر دارد که به درخشان شدن پوست کمک زیادی می‌کند. شما به راحتی می‌توانید روزانه صورت خودتان را با آب کاهو بشویید و از درخشندگی آن لذت ببرید.
ویتامین K در کاهو مزایای زیادی برای تقویت مو دارد. این ویتامین از جمله عواملی است که ساقه و ریشه مو را قوی‌تر کرده و از ریزش زود هنگام مو جلوگیری می‌کند. برای داشتن حداکثر خاصیت کاهو برای مو، می‌بایست مو‌های خودتان را با آب کاهو بشورید. این کار را قبل از شامپو زدن انجام دهید. کاهو دارای مقدار کافی از امگا ۳ است که نقش مهمی در سلامتی پوست و مو ایفا می‌کند.
۱۵. مبارزه با کم خونیکاهو حاوی مقادیر متوسط فولات و مواد مغذی مهم برای مبارزه با کم خونی است. کاهوی رومی برای درمان کمبود ویتامین B ۱۲ نیز مفید و مؤثر است.
۱۶. کمک به هیدراته نگه داشتن بدنکاهو حاوی ۹۵ درصد آب است؛ بنابراین یک گزینه بسیار مهم برای هیدراته نگه داشتن بدن می‌باشد.
۱۷. محافظت در برابر برخی از بیماریهاکاهو دارای آنتی اکسیدان‌های است که رادیکال‌های آزاد در بدن را خنثی می‌کند و از آسیب بافت‌ها جلوگیری می‌کند.
۱۸. کمک به کنترل اضطرابکاهو دارای خواص آنکسیولیتیک است که به کنترل اضطراب کمک می‌کند. کاهو نقش مهمی در روند سلامت اعصاب دارد و بنابراین برای مقابله با مشکلات روانی مانند افسردگی کمک می‌کند.
۱۹. کمک به حذف سموم بدنمواد معدنی موجود در کاهو به حذف سموم از بدن کمک می‌کند.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه کاهو خواص شگفت انگیز موجود در کاهو آنتی اکسیدان بهبود سلامت احتمال بروز همچنین حاوی کاهو دارای برای سلامت بسیار مهم نشان داده بیماری ها برای کاهش کاهو حاوی ویتامین B ویتامین K ویتامین A آب کاهو
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۷۰۸۶۸۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
با سریع ترین روش های کاهش وزن آشنا شوید
آیا واقعا راهی سریع و آسان برای لاغری وجود دارد؟ در این مقاله، به بررسی برخی از روش های محبوب برای کاهش وزن سریع می پردازیم و مزایا و معایب هر کدام را بررسی می کنیم.
به یاد داشته باشید که هیچ روش جادویی برای لاغری بدون تلاش و تعهد وجود ندارد. با این حال، با انتخاب رویکردی مناسب و پایبندی به آن، می توانید در مدت زمان کوتاهی شاهد تغییرات مثبتی در سلامتی و تناسب اندام خود باشید.
انتخاب روش مناسب برای لاغریقبل از اینکه به سراغ روش های مختلف لاغری بروید، اولین قدم مهم تعیین شاخص توده بدنی (BMI) شماست. BMI یک معیار استاندارد برای سنجش تناسب وزن و قد افراد است و به شما کمک می کند تا بفهمید که آیا در محدوده وزن سالم قرار دارید یا خیر.
محاسبه BMI بسیار ساده است. برای این کار کافیست وزن خود را (بر حسب کیلوگرم) بر قد خود (بر حسب متر مربع) تقسیم کنید.
تفسیر نتایج:
BMI کمتر از 18.5: کمبود وزن BMI بین 18.5 تا 24.9: وزن ایده آل BMI بین 25 تا 29.9: اضافه وزن BMI 30 یا بیشتر: چاقیشاخص توده بدنی ابزاری ساده و اولیه برای سنجش تناسب اندام است و در برخی موارد، مانند افراد ورزشکار یا افراد دارای عضلات حجیم، ممکن است دقیق نباشد. برای تفسیر دقیق‌تر BMI، باید سن، جنس و سابقه پزشکی فرد را نیز در نظر گرفته شود. بهترین روش برای تعیین وضعیت سلامتی و تناسب اندام، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه است. شما پس از تعیین BMI خود، می توانید با توجه به آن، روش مناسب برای لاغری را انتخاب کنید.
پس از تعیین BMI خود، نوبت به انتخاب روش مناسب برای لاغری می رسد. همانطور که در قسمت قبل اشاره شد، BMI به چهار دسته اصلی تقسیم می شود: کمبود وزن، وزن ایده آل، اضافه وزن و چاقی. شما باید بر اساس نتیجه محاسبه شاخص توده بدنی خود یکی از موارد زیر را برگزینید.
چنانچه در این دسته قرار دارید، تمرکز شما باید بر روی افزایش وزن سالم باشد. مصرف غذاهای پرکالری و مغذی، ورزش های قدرتی و معاینه توسط پزشک برای بررسی علل احتمالی کمبود وزن توصیه می شود.
BMI بین 18.5 تا 24.9 (وزن ایده آل):اگر شما در این گروه قرار دارید، نیازی به کاهش وزن سریع ندارند و باید بر حفظ سلامتی و تناسب اندام خود تمرکز کنند. رژیم غذایی سالم، ورزش منظم و چکاپ های دوره ای برای حفظ سلامتی در بلند مدت ضروری است.
BMI بین 25 تا 29.9 (اضافه وزن):برای افراد با اضافه وزن، کاهش وزن 5 تا 10 درصد از وزن فعلی می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت و بیماری های قلبی را کاهش دهد. رژیم لاغری کم کالری و متعادل، افزایش فعالیت بدنی و تغییر سبک زندگی از جمله راهکارهای مناسب برای این گروه است.
رژیم های لاغری پیشنهادی برای افراد دارای اضافه وزن:
رژیم کتوژنیک:رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی با چربی بالا و کربوهیدرات بسیار کم است که در آن بدن به جای گلوکز از چربی برای تولید انرژی استفاده می کند. این فرآیند، "کتوز" نامیده می شود و می تواند منجر به کاهش وزن سریع و فواید سلامتی دیگر شود.
مزایای رژیم کتوژنیک:
کاهش وزن سریع: مطالعات نشان داده اند که رژیم کتو می تواند منجر به کاهش وزن بیشتر از رژیم های کم چرب در کوتاه مدت شود. بهبود قند خون: رژیم کتو می تواند به طور قابل توجهی سطح قند خون و انسولین را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یا پیش دیابت کاهش دهد. کاهش اشتها: رژیم کتو می تواند به کاهش اشتها و احساس سیری بیشتر کمک کند، که می تواند به پایبندی به رژیم غذایی و کاهش وزن کمک کند. کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها: برخی تحقیقات نشان می‌دهند که رژیم کتو ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی، برخی انواع سرطان و بیماری آلزایمر را کاهش دهد. رژیم غذایی کم کالری:رژیم غذایی کم کالری یک رژیم غذایی ساده و پایدار است که بر پایه کاهش کالری دریافتی روزانه برای ایجاد کسری کالری و در نتیجه کاهش وزن است. در این رژیم، کالری دریافتی روزانه به طور کلی به 1500 تا 1800 کالری محدود می شود.
این رژیم محدودیت های شدیدی در مصرف مواد غذایی ایجاد نمی کند و به شما امکان می دهد تا از غذاهای مورد علاقه خود در حد اعتدال لذت ببرید. همچنین به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن کمک می کند. کاهش وزن در این رژیم به تدریج و به مرور زمان اتفاق می افتد و ممکن است به صبر و حوصله بیشتری نیاز داشته باشد. البته انجام فعالیت و ورزش های روزانه به تسریع کاهش وزن کمک می کند.
رژیم روزه داری متناوب:این رژیم شامل چرخه های متناوب روزه داری و غذا خوردن با الگوهای مختلف است. روش های مختلفی از روزه داری متناوب وجود دارد، مانند روش 16/8 (16 ساعت روزه داری و 8 ساعت غذا خوردن) یا روزه داری 5:2 (دو روز در هفته روزه داری کامل و 5 روز رژیم غذایی معمولی).
در افرادی که دارای چاقی مفرط هستند قضیه فرق می کند. احتمالا این افراد انواع رژیم های لاغری را امتحان کرده و نتیجه دلخواه را به دست نیاورده اند. به علاوه بیشتر کسانی که از چاقی مفرط رنج می برند دارای بیماری های مزمن نظیر دیابت، فشار خون، ناراحتی قلبی و ... نیز می باشند. ممکن است در این گروه، به مداخلات تخصصی تر مانند عمل لاغری نیاز باشد.
جمع بندی
در این مقاله، به بررسی برخی از روش های محبوب برای کاهش وزن سریع پرداختیم. به یاد داشته باشید که هیچ روش سریع، آسان و بدون عارضه ای برای لاغری وجود ندارد. بهترین روش برای کاهش وزن، انتخاب رویکردی ایمن، پایدار و متناسب با شرایط فردی و شاخص توده بدنی افراد است. به یاد داشته باشید که لاغری سریع و پایدار، نیازمند تعهد و تلاش در بلند مدت است. صبور باشید، به برنامه خود پایبند باشید و از فواید سلامتی که در طول مسیر به دست می آورید لذت ببرید.
کد خبر 749994
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان